کاسه های سالاد چوبی انتخابی عالی برای ظروف غذاخوری شما هستند. آنها زیبا هستند، بسیار کاربردی هستند و هیچ چیز بیشتر از یک کاسه سالاد چوبی با شکوه در مرکز میز شام، با هم بودن خانواده را تقویت نمی کند. اما انتخاب همیشه آسان نیست. انواع مختلفی از کاسه های چوبی وجود دارد و اگر مراقب نباشید ممکن است خود را با کاسه ای با کیفیت پایین تر پیدا کنید که استفاده از آن ایمن نیست. در اینجا سه سوال وجود دارد که باید قبل از انتخاب کاسه از خود بپرسید.
فهرست مطالب
سوالات مهم قبل از انتخاب کاسه سالاد چوبی
آیا کاسه چوبی ایمن است؟
از اواخر دهه 90، حیلههای زیادی با واردکنندگان کاسههای چوبی در جریان است. بسیاری از شرکت ها و فروشگاه ها از فرآیندهای رنگ آمیزی استفاده می کنند که می تواند برای شما و خانواده شما غیربهداشتی و ناامن باشد.
درختانی که در فیلیپین، ویتنام، آفریقا، تایلند و حتی جنوب ایالات متحده رشد می کنند برای ساخت یک کاسه چوبی خوب مناسب نیستند. به دلیل آب و هوا و میزان بارندگی بسیار زیاد، این درختان بسیار سریع رشد می کنند و باعث می شود چوب تراکم کمتری داشته باشد. این چیز خوبی نیست. برخی از کاسه ها حتی با چوب درختان ساخته نمی شوند، بلکه از علف های استوایی، بامبو و درختچه ها ساخته شده اند. این کاسههای با چگالی کم بیشتر اوقات برای حفظ شکل خود به پرکنندههایی مانند چسب نیاز دارند. احتمالاً لازم نیست به شما بگوییم که چسب و بیشتر پرکنندهها برای مواد غذایی ایمن نیستند و شما نمیخواهید آنها را در نزدیکی آشپزخانه خود قرار دهید. اگر نمی توانید اطلاعاتی در مورد نوع چوبی که یک کاسه از آن ساخته شده است بیابید، اولین پیشنهاد ما این است که از آنجا دور شوید. با این حال، یک راه سریع برای تشخیص اینکه آیا یک کاسه چوبی با چوب طبیعی ساخته نشده است این است که چندین کاسه مشابه را ردیف کنید. اگر دانه های موجود در چوب یکسان به نظر می رسند، طرح مادر طبیعت نیستند.
پس چوب تقلبی چطور؟ به هر فروشگاه زنجیره ای بزرگ بروید و احتمالاً دیواری پر از کاسه های چوبی فرآوری شده پیدا خواهید کرد. مطمئناً اینها ممکن است ارزانتر از نمونه واقعی باشند و برخی واقعاً چوبی به نظر می رسند. حقیقت زشت این است که بسیاری از این کاسههای تولید انبوه یک فرآیند شیمیایی چند مرحلهای سفید کردن و رنگآمیزی را پشت سر گذاشتهاند تا ظاهری شبیه چوب واقعی داشته باشند. این فرآیندها برای غذا ایمن نیستند و پس از گذشت زمان می توانند به غذای شما نشت کنند. به علاوه، برخلاف کاسه های چوبی با کیفیت، این تقلبی ها دوام زیادی ندارند. البته، هنگامی که آنها مواد شیمیایی مضر را به غذای شما نشت می کنند، چرا آنها را می خواهید؟
و سپس کاسه های چوبی آبنوس زده وجود دارد. این کاسه ها تحت یک واکنش شیمیایی قرار گرفته اند، بنابراین تیره تر، گاهی اوقات حتی سیاه می شوند. می تواند بسیار جالب به نظر برسد و برخی ممکن است ادعا کنند که ایمن است اما ما آن را نمی خریم. این فقط شکل دیگری از رنگ آمیزی است و برخی از آن لکه ها می توانند سمی باشند. علاوه بر این، برخی از این لکه ها نیاز به پرکننده دارند و هیچ کس به ما نمی گوید که این لکه ها چیست. ما مطمئن نیستیم که بخواهیم بدانیم.
بهترین چوب برای تهیه کاسه سالاد چیست؟
هنگامی که کاسه های ناامن را حذف کردید، وقت آن است که تصمیم بگیرید کدام چوب برای شما بهترین است. چوب های عالی زیادی وجود دارد، اما وقتی صحبت از ساخت کاسه می شود، همه آنها برابر نیستند.
برای ساخت کاسه باید فقط از چوب درختانی استفاده کنیم که در آب و هوای سخت رشد کرده اند. درختانی را که 365 روز در سال زیر نور خورشید می نشینند را فراموش کنید. این درختان خوب و آهسته رشد می کنند و به آنها دانه های سفت و چگالی محکم و ضخیم می دهند. این تنها نوع چوبی است که برای کاسه سالاد خود می خواهید. پس آنها چه هستند؟
گیلاس
گیلاس یکی از بهترین چوب ها برای کاسه سالاد شماست. مطمئناً مورد علاقه ما و چیزی است که برای ساختن تقریباً تمام قطعات چوبی خود استفاده می کنیم.
چوب قلب گیلاس (قسمت تیرهتر داخلی درخت) غنی و تیره است در حالی که چوب صنوبر (قسمت روشنتر و بیرونی درخت) کرمی و سفید است که کنتراست فوقالعادهای ایجاد میکند. رسوبات معدنی طبیعی در چوب به صورت لکه های سیاه ظاهر می شوند و ظاهری منحصر به فرد دارند که واقعاً هر کاسه را منحصر به فرد می کند.
یکی دیگر از مزایای عالی گیلاس این است که نه تنها ماندگاری آن برای همیشه باقی می ماند، بلکه با افزایش سن بهتر می شود. با گذشت زمان، کاسه شما در واقع غنی تر، تیره تر و حتی زیباتر از زمانی که برای اولین بار آن را خریدید به نظر می رسد. بعلاوه کاسه های چوبی گیلاس نیازی به رنگ آمیزی یا استفاده از پرکننده ندارند، بنابراین استفاده از آنها با غذا 100% ایمن است. اگر به دنبال یکی از مورد اعتمادترین چوب ها در بین صنعتگران هستید، گیلاس همان درخت است.
افرا
اگرچه گیلاس اولین انتخاب ما است، افرا در رتبه دوم قرار دارد. اگر اهل جنگلهای تیرهتر هستید، ممکن است از نظر بصری نفسگیر نباشد، اما همچنان برای استفاده با غذا بسیار بادوام، جذاب و بیخطر است. ظاهری خمیری سفید دارد که زیبایی روستایی به آن میدهد که میتواند بسیار جذاب باشد – و مانند همه بهترین چوبها با افزایش سن بهتر میشود و رنگ روشنتری به خود میگیرد.
گردوی سیاه
کاسههای سالاد ساخته شده با گردوی سیاه فقط تضاد فوقالعاده قهوهای روشن و تیره را به تصویر نمیکشند، عطر عمیق گردویی نیز آنها را از همه چوبهای دیگر متمایز میکند. غذا اغلب می تواند بخشی از طعم چوب را به خود بگیرد، که ممکن است چیزی باشد که از آن لذت ببرید. اما اگر این کار را انجام دهید، فقط این کاسه ها را جادویی تر می کند. گردوی سیاه نیز یکی از بادوامترین چوبهای موجود در بازار است.
از کدام چوب های معمولی باید دوری کنم؟
بلوط
کاسه های ساخته شده با بلوط خیلی بادوام نیستند. آنها به راحتی خرد شده و تقسیم می شوند (مخصوصاً اگر از ابزار خود با سایر ابزار آشپزخانه استفاده کنید) و تمایل به جمع شدن دارند. علاوه بر این ویژگی های منفی، بلوط به طور طبیعی یک چوب زیبا نیست. این لکه را کاملاً زیبا نگه می دارد، به همین دلیل است که بسیاری از افراد به راحتی تحت تأثیر ظاهر آن قرار می گیرند. با این حال، این رنگ آمیزی در اطراف غذا بی خطر نیست و فقط عیوب را به طور موقت می پوشاند.
توس
توس که گاهی اوقات به عنوان گیلاس مرد فقیر شناخته می شود، انتخاب ایده آلی برای ساخت یک کاسه چوبی نیست. ممکن است از گیلاس ارزانتر باشد، اما این چوب نرمتر و دوام کمتری دارد. همچنین با خشک شدن تقریباً 16 درصد حجم خود را از دست می دهد و دوست دارد تاب خورده و بپیچد.
ما دوست داریم بگوییم که یک کاسه چوبی خوب یکی از بهترین سرمایه گذاری هایی است که می توانید انجام دهید. بنابراین قبل از اینکه کاسه خود را بخشی از سنت های خانه و خانواده خود کنید، مطمئن شوید که عاقلانه انتخاب کرده اید.
مجموعه تولیدی هوگر ارائه دهنده انواع اکسسوری چوبی اعم از شمعدان و ظروف چوبی بهداشتی و قابل شست و شو می باشد